D.O. SOMONTANO, VAMOS DE TERTULIA.

Me gustaría compartir con vosotros algunos detalles de una de las denominaciones que participarán en VAMOS DE TERTULIA CON VINOS, en esta ocasión se trata de la D.O. Somontano.

Somontano significa al pie del monte y define perfectamente el área geográfica donde se asienta esta denominación de origen, ya que se trata de una zona de transición entre el valle del río Ebro y los Pirineos, también conocida como pre-pirineo.



Situado en el centro de la provincia de Huesca,  Somontano es un cruce de caminos entre las Comunidades vecinas de Cataluña, Navarra y País Vasco. El área de cultivo del Somontano se asienta en la comarca del mismo nombre, que tiene como centro la localidad de Barbastro.


Vinos puros, con personalidad, frescos y afrutados, de aromas delicados, colores profundos y gran intensidad.
 

Los tintos se elaboran principalmente con las variedades tempranillo, cabernet-sauvignon y merlot, mientras que en los blancos destacan macabeo, chardonnay y gewürztraminer. Sin olvidar sus excelentes vinos rosados suaves y frescos  perfecto maridaje para arroces y pastas.
 
En estos días os colgaremos información de los dos vinos de esta denominación que participan en el evento VAMOS DE TERTULIA CON VINOS.

VAMOS DE TERTULIA



Ponemos en marcha una nueva actividad relacionada con la Gastronomía:
 “Vamos de Tertulia”.
Fiel a nuestra razón de ser, queremos organizar periódicamente un evento para propiciar el encuentro entre amigos dispuestos a dejarse sorprender por nuevos productos. Será la ocasión de poder probar todo aquello que pensamos que no te debes perder. 
Este primer evento será en torno al vino tinto. Dos bares de Chiclana ofrecerán vinos del Bierzo, Cádiz y Somontano.

Desde el miércoles 5 hasta el sábado 8 de diciembre de 2012 los bares “Casa Adolfo” y “El Molino Tapas” ofrecerán una copa de vino + una tapa por 2,5 euros. 

Los bares participantes ofrecerán una información detallada tanto de las denominaciones de origen, como de cada uno de los vinos.
Además, por cada 2 copas + 2 tapas que tomes en uno de los bares tendrás una invitación a una copa de vino en el otro bar.
Todos los participantes podrán optar a un regalo de 3 botellas de vino.

Esperamos que disfrutéis con esta iniciativa de “Pa Probarlo”, en colaboración con “Baco” (Vinos, Cavas y licores) y con la participación de Casa Adolfo y El Molino Tapas.

PRIMER EVENTO ORGANIZADO POR Pa Probarlo


Pa Probarlo organiza su primer evento gastronómico y será en el puente de diciembre, poco a poco os iremos descubriendo los detalles. Que tengáis una muy buena semana.




LA CANDELA



Dirección: C/ Feduchy, 3 (Cádiz)
Precio: 15€ por persona.

Local moderno a lo moderno, con cocina moderna a lo moderna. Tapas de cocina creativa en porciones pequeñas, algunos trazos de cocina tradicional en forma de platos de cuchara. El local tiene un aire vintage, y además parte de su mobiliario se puede comprar convirtiéndose en un rastro-bar, es también espacio de exposiciones de arte, con lo cual adquiere ese aire de local ambiguo de “me gusta la carne y el pescado”, que tanto se lleva hoy en día.

Su cocinero Víctor Piñero, a pesar de su juventud viene de experiencias laborales en restaurantes de diversos países, cosa que sin duda deja ver en los sabores y  elaboración de sus platos.
Un sitio para visitar y dejarse llevar por una propuesta gastronómica diferente. Los comilones, venid de casa con un bocadillo de chicharrón de Chiclana que le sirva de base.

BIZCOCHO CASERO, FÁBRICA DE LA LUZ

foto Rafa Izquierdo

Hemos probado en la cafetería FÁBRICA DE LA LUZ un delicioso BIZCOCHO CASERO que junto al excelente café que preparan en este establecimiento es PA PROBARLO. Nos dejamos llevar a una nueva experiencia, de contrastes entre el sabor de lo antiguo, la calidad de lo auténtico en un entorno de lo mas moderno y poco habitual en Chiclana.

Una sentada con un amigo para compartir un café es un motivo perfecto para escapar del frio y romper con la rutina diaria del trabajo y asuntos familiares. Y para ello tenemos en pleno centro de Chiclana la cafetería FÁBRICA DE LA LUZ, una moderna decoración te permite empezar de nuevo, convertir esa charla en una busqueda de soluciones para volver a empezar.

No lo dúdes, escápate y vive esa experiencia de contrastes tomándote un BIZCOCHO CASERO y café, que mejor forma de luchar con este frio invierno.











ANCHOAS EN MARCANO


foto Rafa Izquierdo
MARCANO
Calle Menorca, 19
Madrid
 
Una taberna de tapas exquisitas con una pequeña carta de vinos muy bien seleccionados.

Detecté que en esta zona presumen llamando TABERNA a estos bares de tapas de mesas altas con taburetes y un diseño muy moderno, la fachada es completamente de cristal y desde la calle ves todo el interior de local, muy bonita la idea. Aquí la novedad es que las mesas altas tienen mantel de tela, algo cada vez menos habitual.

La primera impresión es excelente, unas aceitunas magníficas, esto pinta bien. Para comenzar hemos probado un Ribera del Duero Roble que se llama Tamaral, realmente bueno siendo un vino joven, la chica que sirve sabe de vinos, al menos a mi me ha convencido.

Por aportar una única crítica constructiva, la cerveza la sirven en las mismas copas que utilizan para vinos, y pienso que la cerveza tiene su vaso de caña que queda mas apropiado.

Que detalle, Nicolás el cocinero ha salido a preguntar a la pareja que pica en la barra que le ha parecido la tabla de queso y en qué orden le ha gustado mas, a mi es que estos detalles me encantan.

Otro detalle, me ponen un aperitivo de tortilla porque le pregunté por ella aunque finalmente me decidí por las anchoas, espero impaciente. La tortilla la sirven con un poco de alioli y unos pequeños pimientos fritos, tortilla de madre muy rica.
 
Otro vino, ahora, La bruja avería se llama el vino, denominación de origen Madrid, bastante "light", me gustan mas fuertecillos, cuestión de gustos.

Oh Dios mio!!!, que hacemos con estas anchoas!!, mi amigo Agusto, enamorado de Madrid y de las anchoas tiene que pasar por aquí. Para que os hagáis una idea, son tan suaves de textura como un boquerón en vinagre pero con el punto justo de amaceración para que te jartes de anchoas. Junto a estas anchoas te ponen unos "tacos" de pan muy rico que untas con un poco de tomate o guacamole para acompañar a la deliciosa anchoita. PA PROBARLO.

Iria es un encanto, y no se puede estar mas agusto aquí.
 
Volveré muy pronto porque hay un plato que promete, el TARTAR DE ATÚN, ya os contaré.